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質問
QNo.4023718 胸やけが苦しいです。
質問者：hu1616 御赤飯を食べると胸やけがします。
どういう機序なんでしょうか？
困り度：
  • 困っています
質問投稿日時：
08/05/15 10:48
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答良回答20pt
ANo.2 お赤飯には、一般的にうるち米、あずき、ごま塩などが使用されていますが、お米の品種改良とアレルギーの関係が、クローズアップされています。お米には「うるち米」と「もち米」があります。うるち米は私たちが普段食べているお米のことで、もち米とはお餅を作るお米で、でん粉の性質に違いがあります。お米の粘りと硬さのバランスを左右するのがでん粉のアミロースとアミロペクチンです。このアミロースとアミロペクチンの２つの配分で「もち米」になったり「うるち米」になったりします。お米の品種改良で、もち米のもつ炊き上がりの風味のよさが加わるようになりました。しかし、この「もち米」の成分がお米アレルギーを引き起こす場合があります。詳しくは、下記のURLを参照下さい。
お赤飯に含まれるあずきも、アレルギー源として考えられます。

​http://www.jouhoku.jp/mo2taroclub/allergy/syokuzai.htm​
こちらのURLを、参照下さい。

予防として、考えられることは、合わない食材は、口にしないことです。アレルギーを、おこす食材をたびたび摂取していると、大きな
アレルギー発作を、引き起こす危険があるからです。
お大事になさって下さい。
回答者：kirara1990
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/05/17 22:52
参考URL： ​http://www.gohanga-suki.a-cutgohan.jp/rice_allergy.html​
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回答良回答10pt
ANo.1 回答致します。

御赤飯を食べると胸やけがします。
食べなければいいのではないでしょうか？私は１回食べて絶対に食べなくなりました。
回答者：20061217
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：
08/05/17 02:36
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
 
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