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質問
QNo.4005380 ほたるいかのゆで方
質問者：ilando 生のほたるいかをインターネットで購入しました。
ゆでて酢味噌で食べようと思い、ゆでてみましたが、蛍烏賊の中のはらわたが破裂してしまいます。強火でゆでても駄目で、弱火でゆっくりしても駄目でした。
ゆで方に何かコツみたいなものがあるのでしょうか。
ご存知の方、宜しくお願いします。
困り度：
  • 困っています
質問投稿日時：
08/05/07 22:49
この質問に対する回答は締め切られました。

回答良回答20pt
ANo.1 こちらに茹で方が載っていますが、何か参考になるでしょうか?
【楽天市場】朝とれ！新鮮！山陰浜坂港の生ほたるいか：毎日漁港へ目利き一筋！かにの山米
​http://www.rakuten.co.jp/matubagani/892601/860742/​

沸騰した塩水に蛍烏賊を入れ、再び沸騰してから2分30秒〜40秒で上げて水で冷やすそうです。
回答者：Cottonwool
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/05/08 11:43
この回答へのお礼ありがとうございました。大変参考になりました。
やってみます。
 
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