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質問
質問者：hauschka 生チョコの消費期限
困り度：
  • 暇なときにでも
 生チョコを自分で作りました。（チョコレート＋生クリーム）
消費期限は、どのくらい後になるんでしょうか？
大量に作ってしまい心配です。
冷蔵庫に保存してます。
質問投稿日時：08/05/03 10:15
質問番号：3994135
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：gillle こんばんは。パティシィエです。
どんな配合か わかりませんが
普通に考えれば 冷蔵庫で一週間くらいは、
問題なく保存できると思います。

ケーキ屋さんによっては、フリージングして保存する場合もあります。
ただ その場合は、ビニール袋に入れて
キチンと密閉します。

で そのまま解凍してからビニールから出して供します。
さもないと結露して表面のココアや粉糖が溶けてしまうのです。
そうした点に注意してフリージングすれば、楽に一ヶ月間くらい
保存可能です。

もし ご参考になったなら幸せです。
ジルより
種類：アドバイス
どんな人：専門家
自信：参考意見
回答日時：08/05/03 21:23
回答番号：No.2
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

良回答10pt
回答者：zorro 4日程度です。

​http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1314728253​
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/05/03 13:39
回答番号：No.1
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
 
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