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質問
QNo.3978771 くず湯
質問者：haidonn かたくり粉、くず粉、コーンスターチを使ってくず湯を作りました。見た目ではかたくり粉が一番透明でコーンスターチが一番濁っていました。理由としてはどうしてですか。
また味の変化などはありますか？あまり分かりませんでした…
困り度：
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質問投稿日時：
08/04/27 00:44
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ANo.2 コーンスターチは糊化する温度が高いので、じゅうぶん糊化できなかったのかなと、推測ですけど。

味ですが、実際に食べ比べてみて違いが無いということでしたら、それが正しいと思います。だれが何と言おうが、自分の感性を信じることはとても大切だと思います。
回答者：kishn_an
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/04/27 22:28
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答良回答10pt
ANo.1 NIPPONGOGA IMA DEKINAI P.C. DESU ASHIKARAZU

ZAIRYOUNOTAMEDESU KO^NSUTA^CHI W(H)A TOUMOROKOSHIDESYO

IROARIMASUKARA NIGORIMASU
回答者：IRENKATOM
種類：回答
どんな人：専門家
自信：自信あり
回答日時：
08/04/27 21:46
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
 
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