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質問
QNo.3969920 豆腐ステーキについて
質問者：yuu789 豆腐ステーキを作ろうと思っているのですが、豆腐の水切りの仕方と、
ソースの作り方が分からず困っています。
水切りにはキッチンペーパーを使うようですが、家にキッチンペーパーが
なく困っています。他に水切りの方法はあるのでしょうか??
よろしくお願いします。
困り度：
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質問投稿日時：
08/04/23 15:00
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回答良回答10pt
ANo.4 お皿の上に割りばしをおいて、その上に豆腐をおいて、ラップをしないで２〜３分加熱すると、水切りできますよ〜　　　そのあと豆腐に塩、コショー小麦粉をまんべんなくつけて、フライパンに油をひいて、焼きます。　　タレは、玉ねぎの薄切り、しめじ、エノキ、パプリカなどを適当な大きさに切って炒めて、酒と醤油、みりんなどでお好みの味をつけたら完成です。
回答者：tibi-tsu7
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回答日時：
08/04/26 18:12
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回答
ANo.3 ただ重しを載せるのではなく、一回茹でてから重しを載せて水切りしたほうが良いと思います（自身はありませんが）。キッチンペーパーなど必要ありません。代用になる物を自分で考えればよいのです。
回答者：nakagori
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/04/24 10:15
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回答
ANo.2 清潔なフキン、さらしなどでくるんで包丁ぐらいの重石を乗せます。
回答者：tosibo-ff
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どんな人：経験者
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回答日時：
08/04/24 10:07
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回答良回答20pt
ANo.1 ペーパータオルでも　汚くない布でも水を吸えばＯＫ。
​http://nr.nikkeibp.co.jp/basic/20060725/index.html​
回答者：noname#61576
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：
08/04/23 15:09
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