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質問
質問者：noname#58509 卵を凍らせるとどうなるんですか？
困り度：
  • 暇なときにでも
 こんばんは。

卵を冷凍庫にいれて凍らせるとどうなるんでしょうか？
特に気になる点は、
(1)白身の色
(2)（殻ごと凍らせた場合）落とすと粉々になるのか
(3)味
(4)割った中身を凍らせたときと、殻ごと凍らせたときの違い

もし試したことのある方がいましたら教えてください。
質問投稿日時：08/04/18 22:07
質問番号：3958189
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

 
回答者：chubee 実験してみてはいかがでしょう？

卵って１個２０円前後ですよね？　

実験経費としても　経済的負担は大きくないと思いますし
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/18 22:18
回答番号：No.2
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
そうですね、やってみようと思います。
(^U^)

回答

良回答20pt
回答者：kozzz 半年前くらいに生卵を業務用冷凍庫に入れて実験しました。
（庫内温度は−２０℃）

（１）透明部分もありましたが白かったです。
（２）カツンっと音がして転がりました。粉々にはならないです。
（３）試す勇気がなかったです。
（４）割った中身は分かりません。試したのは殻のままですが、ひび割れ起きました（１パック中ほぼ全部）多分凍らせることのより内部の圧力がうんたらかんたらって事だと思いますよ。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/04/18 22:14
回答番号：No.1
この回答へのお礼ありがとうございます。
白くなるんですね！なんだか嬉しいです。
味は自分でやってみます。。。☆
 
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