ようこそ ゲスト さん、新規登録（無料）して気になる疑問を解決しませんか？
はじめての方へ｜ヘルプ｜FAQ

質問
質問者：nonnon515 豆腐を使った一品料理
困り度：
  • すぐに回答を！
 豆腐の上になにかをのっけて一品料理にしようと思うのですが、おすすめあったら教えてください！！
質問投稿日時：08/04/17 20:53
質問番号：3955427
この質問に対する回答は締め切られました。
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示

回答

良回答20pt
回答者：oshietesky ブログ、作ってあげたい彼ごはんで紹介されている揚げ玉を載せた冷奴、美味しかったです。
→​http://shiori22.exblog.jp/8531796/​

冷奴レシピ、いっぱいありますよ〜。
​http://www.cookingnote.com/shokuzai/tofu/hiya.htm​

メイン料理に合わせて、さっぱり系、こってり系を使いわけるといいですね。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/04/20 06:01
回答番号：No.13
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：ok0408 Ano3さんと同じピ−タン豆腐ですが、冷たいやつです。
豆腐をさいの目に切り、ピータンをみじん切りにしたのを、上に乗せます。
ねぎと貝割れを乗せます。チャーシューを小さく切ったのを乗せます。
めんつゆにごま油を少し入れて、かけて食べます。
チャーシューはなかなか無いので、無くても美味しいです。
代わりにハムとか、ミンチの甘辛煮、豚の角煮のくずでもいいです。
角煮のつゆをかけたら美味しいです。
ちょっとしたご馳走になり、とても美味しいですよ。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/04/19 15:23
回答番号：No.12
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：tatuorika 豆腐・大豆の味を楽しみたいなら、回答者１の方の食べ方がベストだと思います。
ただ、最近の豆腐は、原料の大豆の高騰で、その量を減らして水っぽいもの、あと、凝固剤でばっちり固めたものがほとんどです。（特に、値段の安いもの。）
それをできるだけ美味しく食べるには、水切りをきちんとすることが第一でしょう。
そのうえで、私のお勧めは、鯖の缶詰（味噌味）のたれ？汁をかけ、そのうえに薬味ねぎをふりかけて、食す。
付け加えて、鯖のほうは、熱々のご飯にあわせて食べるといいですよ。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/04/19 11:40
回答番号：No.11
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：ruri707 (1)山芋を摩り下ろし＋粉末だし＋卵

(2)豆腐を両面フライパンかホットプレートで焼き色をつけて
(1)をかけて山芋がとろっと固まったら出来上がりです
上から仕上げに　かつお節をかけて
トーフステーキにしても　美味しいですよ！
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/04/18 21:43
回答番号：No.10
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：aaabz 質問者様と乗せる順番が逆ですが・・（汗）

ポテトチップの上に納豆を乗せて食べる。
スーパーの納豆試食コーナーでやってました。
結構おいしかったです。
酒のつまみによさそうです。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/18 13:49
回答番号：No.8
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：hotkarin ピザ風ではいかがですか？

豆腐は水切りしておき、お好みの大きさに切って耐熱皿に入れます。
そこに市販のピザソースとチーズをのせ、オーブントースターで焼けばできあがり。
子どもにはうけがいいです。

同じ要領で、グラタンにしてもおいしいですよ。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/04/18 11:18
回答番号：No.7
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：konan2008 簡単なものでは
・明太子やたらこをのせる。
・チューブの梅とシソ、または大根おろし
・ツナマヨ。

明太子やたらこは
だし汁を火にかけ、ほぐしたものをいれ
そこに豆腐を大きく崩していれて
水溶き片栗粉でとろみをつけたり、

だし汁＋なめこ

だし汁を温め、そこに豆腐をいれ
水溶き片栗粉でとろみをつけ
食べるときに天かすをかけて食べると
口の中の味はまさしく揚げ出し豆腐です。

これお勧めです。(^。^)
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/18 08:57
回答番号：No.6
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：noname#69307 きのこのあんかけで食べると美味しいです。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/04/18 00:25
回答番号：No.5
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：Ryu-1223 茹でたオクラ、納豆、キムチ、トマト（これはドレッシングで）。
サラダ感覚で、細切りにしたキュウリやニンジンを加えたり、大根を細切りにしたりして、醤油ベースのドレッシングかごまドレッシングをかけて食べてもかなりいけます。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/17 21:34
回答番号：No.4
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：surinoka ピータン豆腐・・・簡単でおいしいです。

鶏がら顆粒だし、塩こしょう、醤油、ごま油、片栗粉であんをつくります。
ピータンを細かく切ります。
さいの目に切った豆腐の上に細かく切ったピータンを散らして、あんをかけて、最後にかつおぶしをかけていただきます。

日本語ペラペラで日本人のご主人をもつ台湾人の奥様におしえてもらいました。
簡単でおいしいので、たまにつくります。
もうちょっと手間をかけてもいいなら、青ねぎを散らしてください。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/17 21:20
回答番号：No.3
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

良回答10pt
回答者：AVENGER 変わり種の冷や奴を探したら、いろんな物が。

​http://cookpad.com/search/category/1421/recipe/​
種類：回答
どんな人：一般人
自信：自信あり
回答日時：08/04/17 21:15
回答番号：No.2
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：AVENGER 冷や奴しか思いつきません。薬味として、茗荷、ネギ、鰹節、生姜などお好みで。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：自信あり
回答日時：08/04/17 21:11
回答番号：No.1
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示
このページのトップへ