ようこそ ゲスト さん、新規登録（無料）して気になる疑問を解決しませんか？
はじめての方へ｜ヘルプ｜FAQ

質問
QNo.3947730 バゲットとバタールの違いを教えてください。
質問者：poohtarou こんにちは。

タイトルのことで質問です。

バゲットとバタールの違いを教えてください。

先日パン屋さんに行った時に
ふと疑問に思ったのです。

パン屋さんでこの２つを見比べて
個人的に感じたことは
バゲットよりバタールの方が太くて短いのかなぁということです。

この２つ、
原材料の違いなどあるのでしょうか。
私が行ったパン屋さんでは
バゲットもバタールも、原材料について同じ説明書きがしてありました。
（これを見て余計に混乱してしまったのですが…）

ご存知の方、
ぜひ教えてください。
困り度：
  • 暇なときにでも
質問投稿日時：
08/04/14 10:54
この質問に対する回答は締め切られました。
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示

回答良回答20pt
ANo.3 他の方のアドバイスの通りです。
バゲットとバタールは全く同じ材料で作られています。練った生地を分割するさいの重量、成形する際の形が異なります。これによって食感が大きく変わります。
バゲットはパリパリとした皮を、バタールは中の白いフンワリとした部分を楽しみます。どちらが何に向いているとかもありますが、好みで選んで味わってください♪
これはあくまで、袋詰めされずにパン屋で売られているものについてです。スーパーで袋詰めにされて売られているものは、フランスパンと呼ばれてますが、違うものだと思ってください。（これはこれで美味しくいただけますけど）
回答者：mayomomo28
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：
08/04/14 11:48
この回答へのお礼回答ありがとうございます。

分かりやすいご説明で
とても納得しました。

スーパーで売られているものは
また別物なのですね。
スーパーのものは「フランスパン」と書いてあるので
また混乱していました。

バゲットと、バタール
そしてフランスパンについても
それぞれの違いを教えていただきまして
ありがとうございました。

回答
ANo.2 シライシパンのページにはこう書かれていますよ。
​http://www.siraisi.co.jp/magazine/world/post_36.html​
回答者：TM-51
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/04/14 11:00
この回答へのお礼回答と参考URL、ありがとうございました。
URLはとても分かりやすかったです。
疑問はスッキリ解決しました。

質問項目からは外れるのですが
シライシパンとは知らないブランドでした。
パン好きにとっては
是非チェックさせていただきたいなと思いました。

回答に加えて、
これからチェックするのが楽しみなパンブランドも
知ることができましたこと
感謝いたします。

ありがとうございました。

回答良回答10pt
ANo.1 材料等は同じはずですので、形状や大きさの違いだと思います。それも厳格に決まってるわけではないでしょうから、店によって大きさが前後することはあるでしょうね。
回答者：86tarou
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/04/14 10:59
参考URL： ​http://www.pasconet.co.jp/fun/knowledge/french.html​
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
URLも参考になりました。

バゲットとバタール、
食感は若干異なる気がしていたものの
味は同じように感じたので
回答をいただき、スッキリしました。

ありがとうございました。
 
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示
このページのトップへ