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質問
質問者：umimonogat リンゴの豆腐あえ
困り度：
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 薄く切ったリンゴをすりつぶした豆腐に混ぜた料理ですがレシピ御願いします。
質問投稿日時：08/04/12 19:18
質問番号：3943340
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答20pt
回答者：yaburegasa 料理名で言うのでしたら、白和えでしょう。
分かってしまえばｗｅｂ検索で沢山ヒットします。

和え衣（擦った豆腐をもとにした衣）さえmasterしたら
色々アレンジできます、是非お試しください。
​http://midorie.oishii-yo.com/2006/01/post_9.html​
​http://www.mynara.co.jp/1EPic/e1-21.html​

フルーツでよく使うのはリンゴ、柿、レーズンなどです。
ほうれん草や春菊と取り合わせて和えるといいですね。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/04/13 15:33
回答番号：No.2
この回答へのお礼ありがとうございます。チャレンジしてみます。

回答

良回答10pt
回答者：konan2008 １．木綿豆腐１丁をよく水切りします。
　　布巾などで包んで絞るとよく絞れます。
２．りんごは皮つきのまま５ミリ程度の薄いいちょう切りにし
　　塩水にさらしておきます。
３．豆腐をつぶしてよく摺ります。
　　しょうゆ大1/2、塩少々、練り白ゴマ大1、砂糖少々を混ぜ
　　豆腐とよくあわせます。
４．そこに薄切りのリンゴをいれて和えて出来上がり。

他にきゅうりをプラスしたり、春菊や、ひじき、ほうれん草、
いろいろあわせてもおいしいです。

　　
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/12 22:57
回答番号：No.1
この回答へのお礼ありがとうございました。やってみます。
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