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質問
質問者：gogo7 ブラックペッパーを楽しめるレシピは？
困り度：
  • 困っています
 ブラックペッパーが大好きです。
使う時には死ぬほど入れてしまいます。
だけど、今使うのはサンドイッチのたまごフィリングに入れたり、
チキンライスやチャーハンに入れたりぐらいで…
大好きなのにイマイチ使いどころがわからなくて脇役で終了です。
そこで、ブラックペッパーを思う存分堪能できるような
レシピを教えて下さい！
質問投稿日時：08/04/07 00:09
質問番号：3928281
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

 
回答者：neon 黒胡椒をメインにした料理というと、スパゲティ・カルボナーラ・が真っ先に思い浮かびますね。仕上げにたっぷりふりかければ、胡椒の香りと辛味を味わえます。

私はたまに、味噌汁に使います。
白菜やキャベツ単独の味噌汁を作り、仕上げに黒胡椒の挽き立てを少量。
減塩に気を使い、味噌汁の塩分を少な目にしている時などは、塩気の弱さを胡椒の香りがカバーして、気にならなくなります。
和食や中華料理にほんの少量使うと、面白い料理ができますよ。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/04/24 06:39
回答番号：No.5
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
みそ汁は初耳でした！いつも一味か七味だったので。
減塩時にも生きるんですね！

回答

 
回答者：risa_aki 簡単に黒胡椒を楽しめる一皿。

トマトを薄切りにする
オリーブオイルとブラックペッパーを振り掛ける

以上です。トマトにはドレッシングかマヨネーズ、あるいは塩が多いと思うんですが、胡椒＋オリーブオイルはすごいおいしいんです。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/04/07 18:46
回答番号：No.4
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
オリーブオイルとコショウだけですか？
塩などもいらないんですね。
試してみたい方法です♪

回答

良回答10pt
回答者：mums ペッパーソースはどうですか？
​http://cookpad.com/mykitchen/recipe/469938/​

レシピでは鴨肉が紹介されていますが、牛・豚・鶏肉に合うと思います。
このソース、おいしそうなので私も試してみます。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：自信あり
回答日時：08/04/07 16:58
回答番号：No.3
参考URL： ​http://cookpad.com/mykitchen/recipe/469938/​
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
なるほど、ソースという手もありますね！
いろいろな食材で楽しめますね。
おいしそうなレシピでした☆

回答

良回答20pt
回答者：sconehead 黒胡椒を堪能できる料理はやはりペッパーステーキに限ると思います。
牛　豚　鶏の肉に大量の大粒黒胡椒で！　これに勝るものは無いとおもいますが、
一つ、鮪と黒胡椒は相性が良いので、タタキにして上からかけても良いですし、醤油と砂糖と黒胡椒で漬けにして刺身というのも美味しいですよ。
種類：回答
どんな人：専門家
自信：自信あり
回答日時：08/04/07 15:44
回答番号：No.2
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
マグロと黒コショウが相性いいなんて初めて知りました！
タタキも漬けにも合うなんて意外です〜
目からウロコでした(◎_◎)

回答

 
回答者：noname#66624 『黒胡椒炒め』『黒こしょう炒め』等でGoogleで検索するとそれこそ『ブラックペッパーを思う存分堪能』できるようなレシピが大量にヒットします
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/07 10:56
回答番号：No.1
この回答へのお礼回答ありがとうございました。
探してみます。
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