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質問
質問者：noname#56837 市販のパスタソースの加熱は
困り度：
  • 暇なときにでも
 市販のパスタソースをよく使います。そこで、疑問なんですが、あえるだけでよいパスタソースが各種売られていますが、「温めて」という指示のあるものと、何か違いがあるのでしょうか？　というのは、レトルト、瓶詰、缶詰のいろいろなソースを使いますが、全部開けてゆでたパスタにからめるだけで良いならどんなに楽かと思うのですが…　殺菌など衛生的な問題があるのでしょうか？
質問投稿日時：08/04/04 11:25
質問番号：3921075
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

 
回答者：lirakko3g 衛生的な理由ではないと思いますよ。
室温の状態だと油脂などが白く固まったままになってしまいますから、
温めたほうがパスタに絡みやすくなり見た目も味も良くなるのでしょう。

ちなみに缶詰のミートソースなどは、意外なことに缶のまま（未開封の状態で）湯を張った小鍋に入れて温めることができます。
１０〜１５分程度なら平気ですので、容器にあけたりしなくて良いのでいつもやっています。
（パスタをゆでるのと同時進行でできるため楽です）
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/04 11:44
回答番号：No.2
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)

回答

 
回答者：noname#62801 衛生的な問題はありませんが
温めてとなっているものは
完成していないものということです
５分暖めてというのは煮込みが５分足りない状態で詰められているのです
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/04/04 11:33
回答番号：No.1
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
 
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