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質問
質問者：cocon1741 牛肉のミンチ肉が…
困り度：
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 先日、ハンバーグを作ったのですが、その時のミンチ肉が大量に余ってしまいました。何かミンチ肉を使った料理を教えてください
質問投稿日時：08/03/26 23:08
質問番号：3897767
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回答

良回答20pt
回答者：10112007 ミートソースはどうですか。多めに作っても作り置きがきくし、冷凍しておけば長持ちします。
作り方としては、ラ・ベットラの落合さんのレシピが絶品です。
​http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2396_%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%88%...​
２のブーケガルニは、面倒ならなくても大丈夫（生でも乾燥でもパセリや月桂樹が、もしあったら入れればいい）。
ポイントは４の「火を強め」「音がパチパチ」のところ。最大の強火にして焦がす感じにした方がおいしくなります。
あとはパスタ以外にも、カレー粉を加えてキーマカレー風にしたり、ご飯と一緒に炒めてチャーハンにしたりといろいろに使えます。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/03/27 13:25
回答番号：No.4
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回答

 
回答者：chirobu- ミンチカツ。麻婆豆腐（ニラ入り）。オムレツの中身（玉ねぎと）。ミートソース。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/26 23:56
回答番号：No.3
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回答

良回答10pt
回答者：kona-coffee こねて味付け（塩コショウ）して、一口大に丸めてゆでる。
冷めたら、それをくっつかないように冷凍し、
・甘酢あんをからめてミートボール
・中華スープの具
・酢豚のカタマリ肉の代用
・デミグラスソースで煮込む
などなど、冷凍庫に常備しておくにはもってこいです。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/03/26 23:53
回答番号：No.2
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回答

 
回答者：GAG666 ロールキャベツにするもよし、キーマカレーやドライカレーにするもよし、
つくねにしてすき焼き風鍋を作るもよし・・・。
挽肉の用途は無限大です。
肉豆腐や、揚げ出し豆腐のそぼろ餡掛けなども美味しいですね。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/03/26 23:18
回答番号：No.1
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