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質問
質問者：kou0219 クリームコロッケのホワイトソースの硬さ
困り度：
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 こんにちは。
今クリームソース作りました。
これを冷蔵庫で冷やしてコロッケにするんですが、どこまで煮詰めて固くしておけばいいかわかりません。今とろとろより少し硬い状態です。
冷蔵庫で固まるのでしょうか。それとも今の時点でもっと硬くするのでしょうか。
質問投稿日時：08/03/26 11:39
質問番号：3895808
この質問に対する回答は締め切られました。

回答

良回答20pt
回答者：manmaru_1976 言葉で言うのは難しいですが、ボテって感じですかね。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/03/26 12:10
回答番号：No.1
この回答へのお礼ありがとうございます。
回答が待ちきれず、煮詰めるのを終了しました。。
やっぱりまだやわらかかったかなぁ。。。。
冷やしてみてダメならば急遽チーズのっけてグラタンにします。
 
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