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質問
質問者：Cafe035 発芽しそうな黒豆はどうすればいいのでしょうか
困り度：
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 だいぶ前に買った黒豆を煮ようと思って、水につけ一晩おいたところ、今朝外皮がやぶけ、芽が出る手前のような状態になっていました。

このまま煮て美味しく食べられるのでしょうか？
他の調理法があるのでしょうか？
質問投稿日時：08/03/26 09:42
質問番号：3895539
この質問に対する回答は締め切られました。

回答

良回答20pt
回答者：debukuro 豆の量の１０倍くらいの容量のざるに入れます
暗いところに乾燥させないようにしておきます
水に漬けたままではいけません
２〜３日でモヤシになります
根が伸びてくるのでころあいを見計らって料理します
光を当てると伸びるのが止まって緑色になってしまいます
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：08/03/26 10:00
回答番号：No.1
この回答へのお礼ありがとうございます！
やってみます。
 
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