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質問
質問者：sei-mama 美味しいハヤシライスとシチューの作り方を教えて下さい。
困り度：
  • 暇なときにでも
 小さい子供がいるので、時々ハヤシライスやクリームシチューを、ルーを使って作ります。インスタントなので大失敗をするわけではないのですが、とても水っぽくなります。こんなものかと思っていたのですが、先日知り合いの家で食べたハヤシライスが、とてもコクがあって美味しかったのです。訊ねても普通にルーを使っているということでした。ナゼ私が作ると水っぽくなるのでしょうか。単純に水が多すぎなだけでしょうか？何か美味しく作るコツがあるなら教えていただきたいと思って質問しました。
質問投稿日時：08/03/26 09:37
質問番号：3895523
この質問に対する回答は締め切られました。

回答

良回答20pt
回答者：noname#55170 一回冷ませば改善されます
時間がないときは流水で鍋ごと冷やしてもいいです

後は肉を入れたら長時間煮込まないこと
ハヤシライスは食べる直前にケチャップを追加してあげると、ぼやけた感がなくなります
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/26 09:44
回答番号：No.1
この回答へのお礼ありがとうございました。
冷やす＆ケチャップですね。さっそく作ってみます。
 
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