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質問
質問者：nandenao1 夫の上司が来る時の料理
困り度：
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 来週、夫の上司が家族でうちに来る事になりました。
それでランチをうちでとる事になったのですが、
どんな料理を作ればいいのかがわからないんです。

メインだけは得意料理の煮込みビーフシチューにしようと思うのですが、
それ以外のものはどんな物がいいのでしょうか？

また、白いゴハンとパンは両方用意した方がいいのでしょうか？

それから盛り付けのキレイな見せ方などがあればそれも教えていただければとっても助かります。

上司とご家族の方はお酒はあまり飲まれないようなので、
おつまみよりもお料理の方が喜ばれると思います。
質問投稿日時：08/03/23 04:14
質問番号：3886687
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回答

 
回答者：noname#66624 ＞それから盛り付けのキレイな見せ方などがあればそれも教えていただければとっても助かります。
この部分だけ参考URLをご紹介します

盛り付け例
​http://nr.nikkeibp.co.jp/hanjo/menu/20051114/index1.html​
和食弁当の盛り付け例ですが応用してみてください
​http://www.ryori-nakamura.com/lunch.html​
デザートの盛り付け例です
​http://www.la-fontaine.co.jp/kinurea_rest.html​
総菜屋さんのビーフシチューの盛り付け例です
​http://www.rakuten.ne.jp/gold/seiyu/wakana/set03.html​
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回答日時：08/03/23 21:32
回答番号：No.4
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回答

 
回答者：noname#55158 基本的には相手の好みに応じたものを用意すればよいと思いますが、招く相手がご主人の上司である点を考えた場合、あまり気張り過ぎると却ってよくない結果に繋がる場合もあるので、ご注意ください。人間というものは、つまらないことで嫉妬したりしますから‥。
一般に上司というものは、部下が自分より有能だと感じさせられた場合、たとえそれが事実でもいい気分にはならないものです。それは奥さんの料理についても言えることです。
少なくとも、先方の奥さんを青くさせるようなものは出さない方が賢明だと思います （ ^^
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/23 13:01
回答番号：No.3
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回答

良回答10pt
回答者：hemu とことん洋風にで、カフェ風にしてはいかがでしょうか？？

ビーフシチュウの盛り付けの最後に、生クリームか、クリープを回しかけ、パセリかブロッコリーで、緑を足してはいかがでしょうか？？

メニューは、フランスパンかロールパンを別の小皿にもって、サイドにサラダを出してはいかがでしょうか？？
デザートに何かちょっとあっさりとした、ゼリーかレアチーズケーキ→アフターコーヒーなどいかがですか？？

白いご飯を炊いておいて、聞いてから盛りつけるのもいいかもしれません。

参考にしていただければ幸いです。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/23 11:26
回答番号：No.2
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回答

良回答20pt
回答者：intercity お酒を召し上げるほうがラクなのですが、
あまり飲まれないとなると、難しいですね。

> メインだけは得意料理の煮込みビーフシチューにしようと思うのですが、
> それ以外のものはどんな物がいいのでしょうか？
洋食系でまとめるのもいいかもしれませんね。
ポテトサラダまたは粉吹きイモ、
キノコ（しめじ、エリンギ、マイタケなど）またはほうれん草のソテー、
タコまたはサーモンのマリネ
（タマネギを入れて、ビネガーとグレープシードオイルであえる）
この辺は簡単ですし、手抜きの割に見栄えします。
あと、クラッカーの上にイクラやレーズンバター、
粒マスタードを乗せても彩りになりますね。
あと、小さいお子さんがいるなら鳥の唐揚げとかあると喜ばれます。
ランチですから、これで十分すぎるでしょう。

> また、白いゴハンとパンは両方用意した方がいいのでしょうか？
ビーフシチューだったら、パンでいいと思います。
大人はいいですが、上司の子供さんがゴハン欲しがる場合も想定できるので、
レンジ加熱用のゴハンがあれば急場は凌げます。

> それから盛り付けのキレイな見せ方などがあれば・・・
メインのビーフシチューは、
お皿に盛ってから軽くスジャータでデコレーションして
パセリをかけるとキレイに見えます。
まあ、ランチですから、気軽にいきましょう。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/23 04:56
回答番号：No.1
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