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質問
QNo.3883519 本当のビールが飲みたいです。
質問者：bizilake 私はビールが大好きです。
美味しいビールならたとえ１０００円だろうと買いたいぐらいです。
最近は１１０kcalという数字に魅了されてそういった発泡酒にも興味ももっていますが・・・

ビールはとても歴史のあるお酒です。
そこでお聞きしたいのですが、古代のビールといいましょうか、本当のビールが飲みたいです。
人工的に炭酸を入れなくてちゃんと発酵させてガスを入れて、そして冷えていなくても(常温でも)美味しいビール。
値段はもちろん、国産でも海外のでもかまいません。銘柄や購入方法を教えてください。
困り度：
  • 暇なときにでも
質問投稿日時：
08/03/21 23:29
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答
ANo.7 それならベルギーやイギリスの上面発酵ビールをぜひ飲んでみてください。俗にエールとかポーターとかビターと言われているビールです。日本に出回っているのどごしを重視する下面発酵ビール（ラガーなど）と違い、口に含んだ時の豊潤な味がたまりません。
更に「おいしいビール」を極めたければ、全国的ビール消費者団体「グッドビアクラブ」​http://www.goodbeerclub.org/​　の会員になられれば如何でしょうか？　年1回の「東京リアルエールフェスティバル」や、地域ごとのコミュニティやイベントが盛り沢山で、ビールのことを何でも知ることができます。
又、このサイトの中の「あなたの選ぶグッドビアの飲める店 2004 推薦店発表」​http://www.goodbeerclub.org/event/gbg_2004_result.html​
は参考になります。
回答者：oozora2000
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どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：
08/03/22 22:52
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回答
ANo.6 下戸ですが15年位前、事情があっていろんなタイプのビールを飲み比べて、ほとんどのビールは炭酸、ホップ，低温で誤摩化してると感じ、グラスについで30分程おいて飲み比べてみました。おそらくビールを冷やしたり炭酸を加えたりするようになったのは、長いビールの歴史の中でも100年位だとかんがえたからです。
その結果としては、「シメイ」をはじめとする中世修道院の製法を守っているベルギーのトラピストタイプと呼ばれるビール。岡山の「独歩ビール」。それからサッポロビールの「えびす」。位が記憶に残っています。
ここ数年ビールを飲んでいないので、品質も変わっているかもしれませんが。
釈迦に説法だと思いますが、酵母が入っているビールは特にデリケートです。保存は冷蔵が原則です。もちろん室温，脱炭酸がうまいと言うわけではありません。美味しさはかなり損なわれます。
回答者：kishn_an
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自信：参考意見
回答日時：
08/03/22 13:34
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回答
ANo.5 地ビールに行かれるのがいいと思います．

　　​http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&ie=UTF-8&...​
回答者：simakawa
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：自信あり
回答日時：
08/03/22 11:46
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回答
ANo.4 ◆小樽ビールはいかがでしょう
添加物・保存料を一切使用していないとのことで
小樽市近郊100km圏内の主要デパート・スーパーマーケットでしか
買えないようです
​http://www.otarubeer.com/​
◆アメリカで30度のビールができちゃったから
もう最強ではないのかもしれませんが...
サミクラウスは試されましたか？
​http://www.rakuten.co.jp/kume/407888/436757/436758/#374264​
回答者：danke3
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/03/22 01:11
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回答
ANo.3 ビールは、古代エジプトで飲まれていたと言われています。
パンを発酵させて製造していたようです。

いまのビールの味は、中世にチェコでホップを使用するようになってからです。
ピルスナービールと言います。
チェコで有名なビールブランドとしてはブドヴァルというものがあり、「本場」という意味ではこれになるでしょう。

しかし、現代のビールと当時のビールの大きな違いのひとつは、酵母を殺すか殺さないかにあります。
現代社会では製造してすぐビアホールで飲む、ということができないために、ビールの質を変えてしまう酵母は殺してしまうしかないのです。
ただ、キリンのチルドビールシリーズはこの酵母を生きたまま冷蔵することに成功しています。
案外、これが中世当時のピルスナービールの味わいに最も近いのかも知れません。
回答者：sicco
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どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：
08/03/21 23:48
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回答
ANo.2 それなら、ぴったりなのが手作りです。
どちらにお住まいかわかりませんが、お近くに「ビールキット」を販売している店があると思います。それを使えば、大瓶1本が100円程度でできます。もちろん、発酵させてできたアルコールに、発酵させてできた炭酸です。
密造酒と思われるかもしれませんが、全国放送のニュースの中で紹介されたこともあります。密造酒なら、6時台のニュースで紹介しないと思います。ご心配なら、砂糖を入れないでアルコール1%以下にすればいいのです。それに、甲種の焼酎を混ぜれば少なくとも市販のビールよりもうまいビールになります。私は砂糖を入れて作りますが。

味も、市販のビールなんて足元にも及ばないものができます。失敗すると、とんでもないものにもなりますが。

手作りビールとか、ビールキットで検索すると、いろいろなことが分かると思いますよ。
私も、かれこれ10年くらい、春と秋に作っています。これからの季節が、ビールを造るのにぴったりの季節です。
回答者：bobbyhiro
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：
08/03/21 23:48
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回答
ANo.1 本物のビールはよくわからないですけど、古代のビールはえらくまずいらしいです。
古代エジプトで作られていたビールを再現した番組があり、まずいと言っていた記憶が・・・
何の情報でもない与太話でした。
回答者：tikubon
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：
08/03/21 23:46
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