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質問
質問者：oriori2 赤飯（やおこわなど）をおいしく保存するには？
困り度：
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 炊飯器の「おこわ」コースで赤飯を炊きました。

炊きたてはおいしいのですが、
そのまま炊飯器の保温モードにしておくと
ぱさぱさになってしまって・・・。

炊き上がったらすぐ別容器に移したりしたほうが
いいのでしょうか？
ぬれぶきんとかをかぶせたり？？？
できれば翌日もおいしく食べたいので、
どなたかご存知のかた、方法を教えてください。
よろしくお願いします。
質問投稿日時：08/03/21 17:52
質問番号：3882542
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回答

良回答20pt
回答者：dick_dicks 保存方法ではないのですが、再度召し上がられる時に蒸して下さい。

蒸し器を使用してもよいですが面倒ですので、片手鍋に少し水を張り、その中に、皿に入れた赤飯（おこわ）を入れて鍋に蓋をします。あとは蒸し器で蒸すのと同じ要領です。

はっきり言ってレンジでチン！した方が早いですし、その手軽さには敵いません。しかし、手間をかけただけあって、味は全く違います。

時間に余裕のある時に、一度試してみて下さい。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/03/21 18:20
回答番号：No.2
この回答へのお礼ありがとうございます！

蒸し器は無いのですが、
やっぱり電子レンジとは違って、おいしいですよね！！

片手なべ＋皿でも蒸せるんですね！びっくりです〜。
新しい蒸し方アドバイスでうれしいです！
これならあんまん、肉まんとかも簡単に蒸せそう！！

ありがとうございました〜☆

回答

良回答10pt
回答者：zorro 別容器に移し水分を吸収するようふきんをかけます。飯台に保存したほうがおいしくいただけます。残った場合には、小分けにし、冷凍保存してください。

​http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q126166822​
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/21 17:58
回答番号：No.1
この回答へのお礼ありがとうございます！！！
さっき炊いて、主人が帰ってくるまでの間、
どうやって保存しようか迷っていたところでしたので、
さっそくの回答、とてもありがたいです。

参考ページ（←でよかったんでしたっけ？）も
教えていただき助かりました！！

さっそくやってみます、
ご回答ありがとうございました。
 
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