ようこそ ゲスト さん、新規登録（無料）して気になる疑問を解決しませんか？
はじめての方へ｜ヘルプ｜FAQ

質問
質問者：bluebird21 スキムミルクでアイスクリームは作れますか？
困り度：
  • すぐに回答を！
 アイスクリームを作りたいのですが、どのレシピにも牛乳が記載されています。

牛乳は買い置きがないのですが、スキムミルク（粉末）ならあるので、牛乳の代わりにスキムミルクを使ってアイスクリームはできるのでしょうか？

ご存知の方がいらっしゃいましたら、レシピなど情報を教えて下さい。
質問投稿日時：08/03/17 17:05
質問番号：3870964
この質問に対する回答は締め切られました。
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示

回答

良回答10pt
回答者：ystraid 出来ますが、厳密に言うとアイスクリームにはなりません。
ラクトアイスとかアイスミルクが出来ます。

レシピはアイスクリームのレシピを流用して、牛乳や生クリームの分量を溶解させたスキムミルクで見立てています。

↓の方のレシピもご参考にいいのではないでしょうか。

そのまま凍らせると美味しくありませんから、
アイスクリームメーカーを使う事をお勧めします。

単なるダイエット目的ならあまりお勧めしません。それよりだったら美味しいアイスを少量召し上がるほうがストレスがたまらないのでは無いでしょうか？

食餌療法が目的なら話は別でしょうね。
低脂食や高p食の場合はまたは低pスキムを使った低p食の時には結構使っています。その際には味が平坦になりやすいので香りを添える様にしてアイスクリームメーカーで滑らかに作るようにしています。
アレルギー食でスキム代用は経験がありません。ごめんなさい。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/03/18 10:53
回答番号：No.2
この回答へのお礼確かに、生クリームを使う方が濃厚でおいしいアイスができそうですね。一度、スキムミルクで作ってみて、やっぱりダメだ！という時は牛乳や生クリームを買って作ってみます。ありがとうございました。

回答

良回答20pt
回答者：katokundes ://majyoi-kichen.cocolog-nifty.com/blog/cat11250750/index.html
牛乳・スキムミルク・生クリーム使用

://same.u.la/test/r.so/bubble6.2ch.net/bakery/1116576797/l10
水２００ｃｃ
スキムミルク５０ｇ
砂糖３０ｇ
スキムミルクの量ちょっと多目がよいのでは。
そのまま凍らせればアイスでしょうね。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/17 17:41
回答番号：No.1
この回答へのお礼ありがとうございました。一度、作ってみます^^
 
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示
このページのトップへ