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質問
質問者：0716robi ふくらまなかったパン生地の再利用法はありますか
困り度：
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 イースト菌で作った生地で、電気オーブンで焼いたのですが、膨らまなかったので、（中が生のままなので)食べられません。捨てるのがもったいないので、何かうまく利用できる（食べれる）方法はないでしょうか。よろしくお願いします。
質問投稿日時：08/03/17 00:02
質問番号：3869282
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回答

 
回答者：nobitaika ＞膨らまなかった
側の6面は焼けているものとして、言わせて貰うなら、生の方を下に置きピザ生地として具を載せて焼く。
・生だけのの生地にイーストを足して、濡れ布巾をかぶせて再発酵。
・小麦粉を更に入れて、スコーン生地に転用する、シュークリームのクリームを挟んで食べたら、パンより評判が良かった・・・。
参考までに。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/04/22 00:44
回答番号：No.3
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回答

 
回答者：ystraid 生と書かれている状態が分りませんのでなんともいえませんが、、、、。

生状で火が通って居なければ再度ドゥに練りこんで使う事もできますが、たぶん半生状態で硬くなっているのでしょうね。小麦粉の餅状態ですと↓方のように薄切りして揚げたり、卸して揚げ衣にしたり、「ヒッツミ」みたいにして汁に入れたり、「麦はっと」にして食べたりしていました。
私は今はいっぱしにパンを焼いていますが、以前は同じような経験が良くありましたが、私は自戒の意味も込めて薄切りして上記の方法で完全に食していました。
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/03/17 14:35
回答番号：No.2
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回答

 
回答者：tjhiroko 細めに切って油で揚げてみてはいかがでしょう。砂糖をまぶせばドーナツ風になるような気がするのですが・・・
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/17 09:31
回答番号：No.1
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