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質問
質問者：noname#57582 まぐろ丼の作り方
困り度：
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 きはだマグロのお刺身を買ってきました。
これからまぐろ丼を作りたいのですが、簡単で美味しい作り方があれば教えて下さい。

あと今ある使えそうな材料は・・・
しらす、長いも、納豆、です。
全部のせても美味しそうですが。

味付けが醤油・・・しか思い浮かびません・・・。
宜しくお願いします☆
質問投稿日時：08/03/16 19:08
質問番号：3868474
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答10pt
回答者：AKUMA00 つい昨日がまぐろ丼でした。
男なので、作り方は豪快ですが気にしないでください。

１、刺身を底の深い皿に重ならないように並べます
２、醤油とみりん（お好みでわさび）をその上から浸かる程度に入れる。
３、冷蔵庫で30〜60分おく
４、待つ間、長いもをすり下ろす。
５、ご飯を丼に入れ、マグロを並べ、長いもを擦った物を上に垂らす
６、マグロを漬けたタレを上にかけ、お好みでネギをのせる。

これで完成です。
漬ける時間が長いほど、味がしみます。
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/03/16 20:18
回答番号：No.2
この回答へのお礼回答ありがとうございます。
醤油とみりんでつけるんですねー。
漬ける時間がポイントですね。今日はあまり時間がなく、漬け込みが弱かったかもです^^；
次回やってみたいと思います！

回答

良回答20pt
回答者：tazukoeiji ななめに　大きめに切ってヅケマグロ作りましょう〜

お醤油に「ほんだし」顆粒だしを　小さじ１フリ。そこに１０〜２０分漬けましょう。

その間にごはんに「しらす」まぜまぜ。
お茶碗にもって　もみのりかけましょう。
円を描いてヅケマグロもりまーす。
ちょろん〜と　ごま油たらしまーす。わさび添えまーす。

長いもは　すってかけても　短冊切りで酢醤油かけて付け合せにしても　いいのでは？

汁物が一品いりますので　澄まし汁などいかがかな？

あ〜お腹が減りました。わが家も夕飯にします〜
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/16 19:15
回答番号：No.1
この回答へのお礼早速のお返事ありがとうございました！
参考にさせて頂き、作ってみました。
最後のごま油の風味、とっても良かったです。
長いもはすってかけました^^
またよろしくお願いします！
 
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