ようこそ ゲスト さん、新規登録（無料）して気になる疑問を解決しませんか？
はじめての方へ｜ヘルプ｜FAQ

質問
質問者：gaogao99 苺ジャムの作り方
困り度：
  • すぐに回答を！
 今日、苺が安かったので初めてイチゴジャムに挑戦しようと思っています。
いろいろ作り方を見たのですが、苺があまりつぶれていないような感じのジャムだったのですが、煮詰めるときに、苺を潰してペースト状にしては駄目なのでしょうか？
子供が苺ジャムは好きなのですが、塊になっている苺ジャムはあまり好きではないようで、いつも塊を取り除いてます…。
バーミックスを持っているので、それで潰してペースト状にたいと思うのですが水っぽくならないか心配です。
ご存知の方よろしくお願いします。
質問投稿日時：08/03/13 18:20
質問番号：3859719
この質問に対する回答は締め切られました。
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示

回答

良回答10pt
回答者：yuyuyunn こんばんは

つぶして大丈夫ですよ
煮ているうちにだんだん形がなくなりますから
煮詰めていきながら水分を飛ばしていきましょう

ご参考までに
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/03/13 22:24
回答番号：No.2
この回答へのお礼ありがとうございます。
煮詰めていけば大丈夫なんですね。
早速やってみます。

回答

良回答20pt
回答者：cyaboe 大丈夫です。水っぽくはなりませんよ。
苺がそのまま残っているジャムは、苺に砂糖をかけて一晩置いて果汁を出してから煮つめます。
つぶしてあるのが好きなら、苺をつぶして砂糖と一緒にすぐ煮ます。
私は木べらで大雑把につぶしますが、バーミックスでつぶしてもできますよ。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/03/13 19:49
回答番号：No.1
この回答へのお礼ありがとうございます。
一緒にすぐに煮て大丈夫なんですね。
早速今日やってみます。
 
最新から表示｜回答順に表示｜良回答のみ表示
このページのトップへ