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質問
QNo.2464299 縄文クッキーの作り方を教えてください
質問者：masukattotyan 今度、縄文クッキーを作ります。
材料や作り方を教えてください。ホームページで調べたのですが、各ホームページによって作り方や材料が違って、どれが縄文時代のクッキーに近いのかがわかりません。なるべく、当時に近いように作りたいです。
困り度：
  • 困っています
質問投稿日時：
06/10/10 21:16
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答
ANo.2 縄文クッキーの出土例は確か１例しかなかったと記憶しています。
そしてその成分分析も最近の研究で誤りであったと言われるようになっていますのでNo１の回答にあるとおり「正解」はないと思います。
当時存在したであろう材料と料理法で作ればよいのではないかと思います。
回答者：onbase
種類：アドバイス
どんな人：専門家
自信：参考意見
回答日時：
06/10/12 22:59
この回答へのお礼そうですか。わかりました。
ありがとうございました。

回答
ANo.1 当時に近いレシピですか。
たぶん、それほど気にすることはない気がします。
おそらく、どの方法が一番当時に近いか明確にするほど専門分野でも分析できていないのではないかと。。。
ならば、数パターンを実践して、これが一番おいしい、という方法を探してみては、、、
きっと、当時の人々は、できるだけ楽につくれて、それでも比較的おいしく作れる方法で作ったと思います。


古代の学習などで、食べて実感する古代的体験として縄文クッキーつくりが結構とりあげられている、というサイトを見たことがあります。
木の実と肉をまぜて云々、ということらしいですが。
で、作り方ではないですが、肉を混ぜることに関して書かれた論があったので、貼ります。
回答者：dekirukana-ugo
種類：アドバイス
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：
06/10/11 08:51
参考URL： ​http://www.momoso.net/tmp/fattyacid_index.html​
この回答へのお礼わかりました。ありがとうございました
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